いよいよ11月に突入！一気に風も冷たく寒くなってまいりました。 そんな11月1日はいろんな記念日が満載です。 寿司の日 全国すし商環境衛生同業組合連合が1961年に制定。新米の季節であり、ネタになる海や山の幸が美味しい時期であることから。 結構ざっくり…